Dunkle Tafelschokolade - Goldhelm Tafelschokolade - Peru Chuncho, 6,23 €

Sommelier Schokolade – Peru Chuncho

Academy of Chocolate Award

Diese Tafel erhielt die Bronze-Auszeichnung in der Kategorie „Dunkle Bean to Bar Schokoladentafeln".

Diese Schokolade entfaltet tropische Aromen, die von feinen Nuancen grüner Papaya und süßem Karamell begleitet werden. Die samtige Textur schmilzt zart auf der Zunge und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Die Balance zwischen fruchtigen und süßen Aromen macht jeden Bissen zu einem Genussmoment.

Kakaobohne
Chuncho

Herkunft
Peru

Geschmacksprofil
Tropische Aromen mit Nuancen von grüner Papaya – im Nachgang leichter Karamell mit eleganter Säure

Kakaogehalt
mindestens 70%

Vollen Einfluss auf den Geschmack unserer Sommelier Schokoladen zu nehmen und so die Reinheit der Natur herauszuarbeiten, ist die Krönung des Schokoladenherstellens. Unsere Reisen setzen wir fort – zu neuen Kakaoregionen und außergewöhnlichen Bohnen. Für ein Handwerk, das die Früchte der Natur wertschätzt.

Das sorgfältige Auswählen unserer Kakaobohnen führt uns zu den nachhaltigen Kakaoanbauregionen dieser Welt. Es ist ein besonderer Moment, wenn wir uns für eine Bohne entscheiden – denn mit dieser begeben wir uns jedes Mal auf einen neuen Weg, ihre einzigartigen Aromen zu entfalten. Wir stimmen die gesamte Herstellung darauf ab: Beim Fermentieren, Rösten und vor allem Conchieren kommt es auf den richtigen Moment an – dann entfaltet sich die perfekte Balance aus den natureigenen Aromen.

Chuncho Kakaobohnen, Zucker | und Liebe

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja und Milchbestandteilen enthalten.
Bitte kühl, trocken und vor Sonne geschützt aufbewahren.

Fett	19 g
davon gesättigte Fettsäuren	12 g
Eiweiß	22 g
Kohlenhydrate	21 g
davon Zucker	21 g
Salz	0,03 g
Kalorien	390 kcal
Energie	1634 kJ

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Zutaten & Hinweise

Nährwerte pro 100g

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