GOLDHELMS GARTEN
Aus Liebe zur Natur.
Schokolade mit Zutaten aus dem eigenen Garten
Mitten im Herzen unseres Schokoladenhofs wächst mehr als nur Geschmack: Seit 2023 bewirtschaften wir auf rund 5,5 Hektar Land Goldhelms Garten.
Was einst ein alter Bauernhof mit brachliegenden Flächen war, wird nun Stück für Stück zu einem lebendigen Ort des Anbaus, der Vielfalt und des Miteinanders.
Unser Anspruch: ein Garten, der keine Zertifikate braucht, weil hier aus Überzeugung nachhaltig und ökologisch gearbeitet wird. Denn wenn man liebt, was man tut, kommt Echtes dabei heraus.
Haselnussplantage
unsere zukünftige Basis für eigenen Nougat und Nussprodukte
Anbauflächen und Beete
für Haselnuss, Cassis, Kräuter, Lavendel, essbare Blüten, Gemüse und Obst
Rundtunnel-Gewächshaus
die Kinderstube der Pflanzen
Saisonale Bepflanzungen
rund um den Schokoladenhof und vor unseren Läden
Was bei uns wächst – und warum
Wir bauen eine große Vielfalt an Kräutern und Pflanzen an: von klassischen Würz- und Duftkräutern über Teepflanzen, Gewürze und Heilpflanzen bis hin zu aromatischen Bienenweiden. Ein besonderes Highlight ist unser Lavendelfeld mit über 3.000 Pflanzen welches wir stets erweitern.
Im Frühjahr 2024 wurde unser Gewächshaus fertiggestellt – hier ziehen wir alle Jungpflanzen selbst. Ob Basilikum, Zitronenverbene oder seltene Kräuter: Fast alles beginnt bei uns mit dem Saatkorn.
Cassis-Sträucher
für unsere Pralinen
Tafeltrauben
an den Fassaden unseres Schokohofs für Pralinen
Essbare Blüten, Lavendel & Schnittblumen
für natürliche Schokoladen-Dekoration
Gemüseanbau
exklusiv für unser Restaurant
Vom Garten ins Produkt
Goldhelms Garten liefert nicht nur Rohstoffe – er prägt unsere Produktwelt. In Schokolade, Canache und Pralinen fließen immer mehr selbstgezogene Pflanzen ein – als feine Aromen, als Dekor oder als Inspiration für völlig neue Rezepturen.