GOLDHELMS GARTEN

Aus Liebe zur Natur.

Außenansicht des Schokoladenhofs in Wülfershausen mit blühender Sommerwiese.

Schokolade mit Zutaten aus dem eigenen Garten

Mitten im Herzen unseres Schokoladenhofs wächst mehr als nur Geschmack: Seit 2023 bewirtschaften wir auf rund 5,5 Hektar Land Goldhelms Garten.
Was einst ein alter Bauernhof mit brachliegenden Flächen war, wird nun Stück für Stück zu einem lebendigen Ort des Anbaus, der Vielfalt und des Miteinanders.

Unser Anspruch: ein Garten, der keine Zertifikate braucht, weil hier aus Überzeugung nachhaltig und ökologisch gearbeitet wird. Denn wenn man liebt, was man tut, kommt Echtes dabei heraus.

Detailansicht des Haselnussstrauches auf der Haselnussplantage des Schokoladenhofs.

Haselnussplantage
unsere zukünftige Basis für eigenen Nougat und Nussprodukte

Luftaufnahme der Anbauflächen und Beete beim Schokoladenhof in Wülfershausen.

Anbauflächen und Beete
für Haselnuss, Cassis, Kräuter, Lavendel, essbare Blüten, Gemüse und Obst

Selbst angezogene Jungpflanzen auf dem Schokoladenhof stehen im Rundtunnel-Gewächshaus.

Rundtunnel-Gewächshaus
die Kinderstube der Pflanzen

Sommerliche Wiese mit Insektenfreundlichen Blumen. Im Hintergrund sieht man den Schokoladenhof.

Saisonale Bepflanzungen
rund um den Schokoladenhof und vor unseren Läden

Was bei uns wächst – und warum

Wir bauen eine große Vielfalt an Kräutern und Pflanzen an: von klassischen Würz- und Duftkräutern über Teepflanzen, Gewürze und Heilpflanzen bis hin zu aromatischen Bienenweiden. Ein besonderes Highlight ist unser Lavendelfeld mit über 3.000 Pflanzen welches wir stets erweitern.

Im Frühjahr 2024 wurde unser Gewächshaus fertiggestellt – hier ziehen wir alle Jungpflanzen selbst. Ob Basilikum, Zitronenverbene oder seltene Kräuter: Fast alles beginnt bei uns mit dem Saatkorn.

Cassis-Sträucher

für unsere Pralinen

Tafeltrauben

an den Fassaden unseres Schokohofs für Pralinen

Essbare Blüten, Lavendel & Schnittblumen

für natürliche Schokoladen-Dekoration

Gemüseanbau

exklusiv für unser Restaurant

Vom Garten ins Produkt

Goldhelms Garten liefert nicht nur Rohstoffe – er prägt unsere Produktwelt. In Schokolade, Canache und Pralinen fließen immer mehr selbstgezogene Pflanzen ein – als feine Aromen, als Dekor oder als Inspiration für völlig neue Rezepturen.