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Pflaume von Agen

Dunkle Schokolade aus peruanischen Grand Cru Kakaobohnen umhüllt eine Canache aus dunkler und weißer Schokoladencreme und in Sherry eingelegte Pflaumen.

Die Pflaumen aus der französischen Region Agen werden über mehrere Monate in Sherry Moscatel eingelegt und verleihen der dunklen und weißen Schokoladencreme besonders fruchtige, leicht alkoholische Akzente. Eine Balsamico-Reduktion fügt eine subtile, würzige Nuance hinzu.

„Ein Schuss für die Pflaumen - ein Kuss für den Gaumen."

 

Geschmacksprofil

fruchtig
schokoladig
würzig

„Pflaumen aus dem französischen Agen sind weltberühmte saftige Trockenpflaumen. Mönche legten den Grundstein für die alte handwerkliche Tradition. Eingelegt in fruchtig-weichem Sherry Moscatel und eingebettet in dunkler Dschungelschokolade aus Peru mit eigens kandiertem Balsamico erhält sie von uns die höchste Ehre.“

Chocolatier Alex Kühn

Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Pflaumen (7%), Kondensmilch, Vollmilchpulver, Balsamicoessig (2%), Sherry Moscatel (1,5%), schwarze Johannisbeeren, Zitronensaft, Sonnenblumenöl, essbares Blattgold | und Liebe

Hinweise

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.
Bitte kühl, trocken und vor Sonne geschützt aufbewahren.
Ab Produktion 8 Monate haltbar.

Fett 26 g
davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Eiweiß 5,2 g
Kohlenhydrate 42 g
davon Zucker 30 g
Salz 0,1 g
Kalorien 441 kcal
Energie 1837 kJ

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