Die Cuvée La Côte Rousse wird aus den ältesten Syrah-Reben der Domaine de L'Aiguelière gewonnen und durch eine kleine Zugabe von Grenache und Mourvèdre verfeinert. Dieser im Barrique ausgebaute Wein besticht durch eine tiefe, fast schwarze Farbe, ein komplexes Aroma von dunklen Beeren und Schokolade sowie einen dichten, geschmeidigen Abgang.